在美國十幾年，一直都是到朋友家一起吃吃喝喝過感恩節的，今年是第一次自己下廚煮感恩節大餐耶！
保哥的室友帶回一隻 22.5磅的火雞，光是看著包裝，我都傻眼了，很重又很大，而且我從來沒有處理過這麼大一塊的 huh...生肉，而且當我看到包裝上寫說要先移除內臟和脖子時，一想到光溜溜的火雞，我就後悔為什麼不直接買烤好的啦！
一般傳統感恩節是從中午開始一路吃吃喝喝到晚上的，不過我們的朋友不是夜貓子就是那天要上班，所以晚上六點大家才會到。星期四早上八點不到，我竟然就自己醒了，我決定就先來處理 Whitney, the Turkey（保哥的室友幫他取的名字），包裝打開後我就傻了，白溜溜的一隻很重的火雞坐在洗碗槽裡，我不敢用手去抓他，所以就看我拿著兩隻叉子多戳他一下西戳他一下，怎麼都找不到脖子在哪，也找不到要塞 Stuffing 的洞在哪 = = 跑上 Google 看火雞大餐的照片，有一半的照片 Stuffing 是從後方，一半是從前方，重點是我前後方都找不到塞 Stuffing 的地方呀！搞了好一陣子才找到前方的洞，發現內臟已經被處理好了，所以我決定先弄 Stuffing 的東西，等保哥起來後再請他處理這隻大火雞。按照食譜上的指示，22.5磅大概要烤 5-6 的小時，所以我 11點左右把保哥叫醒，就看他睡眼惺忪的看著 Whitney，問我對他做了什麼，我拿出兩隻叉子戳了他兩下後跟保哥說：就只有這樣！保哥差點沒笑死，他說我三個小時就只戳了火雞幾下？ = = ...有什麼好笑的啦！就沒有處理過咩！
不過在保哥的幫忙下 Whitney, the Turkey 一下子就準備好可以進烤箱了呢！
除了大火雞之外，其他都算是小事，Mashed Potato、Mustard Glazed Ham、Almond Green Bean、Asparagus wrap with Bacon、Steak Tip with Roasted Garlic and Onion，和很多啤酒；一直到三點左右我才開始處理這些東西，反正太早弄好涼掉了也麻煩咩 :)
這幾個小時保哥都很有誠意的在我身邊斜晃，三不五時會問我需不需要幫忙，一邊聽著音樂一邊閒散的準備晚餐其實感覺還不錯呢，而且反正真的東西都不能吃了話，Chinatown 的餐廳都有開啦 :p 五個半小時後 Whitney 烤好囉！因為他們想吃脆脆的皮，所以我找了個 Golden Roasted Turkey 的食譜，烤好的火雞還真的蠻香的呢！
吃過的都說好吃耶 :) 第一次感恩節大餐大成功，當然保哥功不可沒，啦啦啦~~~
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